說到日本的飲食文化,清酒絕對可以稱得上是象徵日本的一種文化象徵。只是根據中國史書記載,日本於古時候其實只有「濁酒」存在,並沒有當今象徵日本歷史的「清酒」。直到後來,經過多方的改良,在濁酒中加入石炭,使其沉澱後取其清沏的酒液飲用,日本才開始有了「清酒」之名。


西元7世紀中葉之後,朝鮮古國百濟與中國常有來往,並成為中國文化傳入日本的橋樑。因此將中國的釀酒技術傳入日本,使日本的釀酒業得到了很大的進步和發展。

這篇文章的連結



如果是對日本工藝相當感興趣的人,一定多少都接觸過日本甲冑。以武士道精神為文化象徵的日本,與武士息息相關的武士刀及甲冑,當然也是歷史發展以來相當重要的一個工藝典範。


一個好的工藝師,在戰亂的時候通常都會受到徵召進行武器或是鎧甲的製作,也因此無論是武士刀還是甲冑,不單單蘊含了武士的靈魂,當中更包含了工藝大師的技術及靈魂。

這篇文章的連結