茶道,也就是我們俗稱的泡茶,在日本是一種茶敘的儀式,延承唐風對每一個茶道具都是非常講究與要求的,強調賓主間有一種高尚精神﹑典雅儀態和雙方間的融洽關係。

而日本的茶道分為抹茶道及煎茶道。兩種茶道用的都是綠茶,一個是粉狀的一個是葉形狀,皆為中國傳過去,抹茶道不能隨意更改茶器及動作與流程,所用的茶器是以茶碗為中心。抹茶道為日本重要的茶文化,是接待國際貴賓與個人修養心性的法門,它已經超越「飲」茶的文化,進入了精神的層次了。

煎茶道所用的茶器就是以壺為中心,它都是側把的設計因所用的茶為綠茶,所以瓷壺較多﹝散熱快﹞,煎茶用較大得瓷壺,抹茶用攪拌後到入杯中使用,主要以做為健康飲料及解渴為主。

我為大家整理出日本茶道所用及的茶具﹕

涼爐,煮水用的風爐/茶釜﹐煮水用的鐵制有蓋大缽/湯瓶﹐泡茶用的帶柄有嘴罐,亦稱“急須”/茶碗﹐盛茶湯用的瓷碗/茶磨,研磨茶葉的/火箸,夾白炭用的/水注,盛冷水/炭籃,盛白炭/水翻,清潔茶具用的/香盒,裝香用/茶筅,沏茶時用於攪拌的/茶勺,取茶粉用的竹制勺/茶巾,擦拭茶碗的/茶罐,盛茶葉末/羽帚,用三根大鳥羽毛製成並用於拂塵的/炭斗,盛炭的/灰器,盛爐灰用/水勺,取水用。

茶道的規矩與茶具雖然繁多謹慎,但它成為生活中的一種細品美學,值得我們一同進入體驗。



                                          圖為 純銀急須  藏於瑞壽

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先前有簡單的提到九谷燒的作品風格,
今日為大家介紹九谷燒的小歷史。
九谷燒是在石川縣南部的金澤市、小松市、加賀市、能美市等地區生產的一種彩繪陶瓷,可追溯到17世紀,大聖寺藩的初代藩主「前田利治」,在現今的石川縣山中町九谷一帶的九谷金山上發現了瓷礦,於是便下令手下的大臣「後藤才次郎」在肥前有田學習製陶的手藝,將製陶手藝傳入九谷地區,並開始在當地
興建起燒瓷器的大窯。

但是座落在九谷的大窯於西元1730年左右突然關閉,據說當時發生了嚴重的商業糾紛,也有一說是九谷窯在後藤才次郎往生後即廢窯,具體原因直到現在還未定論。

廢窯後80年在金澤蓋了春日窯,再度興起了九谷燒時代。在明治時代加上有彩色金爁的庄三風而更有名,並輸出到世界各國,建立今日九谷燒的地位 。






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「唐木」一詞是日本研究中國古代文明史的專家和木材學家,泛稱來自中國的珍貴木器或是手工藝品所使用的木材,並非稱謂某種特定的木材,故在中國人寫的書冊中難以見著。

  日本木材學家須藤彰司在《南洋材》一書中提到:唐木有細木工的說法。因為該唐木擁有高雅的欣賞價值,適合用於製作做高級傢俱,細木工等工藝品,因而名稱是隨著木材取的,尤其是紫檀木  黑檀木  鐵刀木被設置為唐木中的三大名貴木材,但唐木這個名稱只用在部分木材,其他地區的貴重木材不用其名。
  可以被稱為唐木的木材主要源自於豆科及柿科中色重、肌理優美的木材;唐木源自於中國,但不一定是泛稱生產自中國的珍貴稀有木材。






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瑞壽給您日本「正統的」經典工藝 
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